Matcha Kyoto to herbata produkowana w Japonii, w tradycyjnym regionie Uji, prefekturze Kyoto. Powstaje z drugiego wiosennego zbioru, co nadaje jej charakterystyczny, wyrazisty smak. Wykonana jest z tradycyjnych kultywarów Yabukita i Okumidori. Ta matcha doskonale łączy się z mlekiem lub z napojami na lodzie, zaś przygotowana samodzielnie daje przyjemny napar o trawiasto-owocowej charakterystyce.